Terroir

LALANDE DE POMEROL
Situé sur un sol mi-sableux, mi-graveleux, ce vignoble composé de cépages nobles (80% de merlots et 20% de cabernets), a été entièrement replanté après les gelées de 1956.

BORDEAUX appelé EYMARD DE CASTEL VIAUD
Planté sur un sol de grave et de cailloux, l’encépagement de ce vignoble est composé uniquement de merlots.

TENUE DU VIGNOBLE
La conduite du vignoble tient compte des nouvelles pratiques (ébourgeonnage-effeuillage-vendanges vertes)etc.. Les traitements sont faits de manière raisonnée. Les vendanges sont effectuées mécaniquement depuis trente ans . Le raisin est réceptionné au chai sur une table de tri, puis acheminé vers les cuves de fermentation.